1.香菇食用菌菌种培养基配制的操作程序
　　①培养基配方：马铃薯去皮200克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾（KH2PO4）2克，硫酸镁（MgSO4）0.5克，维生素B110毫克（一片），水1000毫升。
　　②分装试管
　　③做棉塞
　　④灭菌
　　⑤摆放斜面试管（冷却）
　　⑥接种
　　⑦培养（25℃±1℃）8～14天
　　2.香菇食用菌菌种原种生产
　　①培养料配方：木屑78％、麸皮20％、蔗糖1％、石膏1％、含水量60％左右，PH值自然。
　　②装瓶
　　③做棉塞
　　④灭菌
　　⑤冷却接种
　　⑥培养管理：（40～50天）
　　3.香菇食用菌菌种原种异常现象发生原因及防治：
　　一是棉花受潮易产生链孢霉。接种不严格或灭菌不彻底易产生杂菌，如少数发生要及早清除；大量污染，重新灭菌、接种。
　　二是食用菌菌种不萌发。菌种老化，要有计划培养适龄母种；消毒不能过头，防止将菌丝杀死；接种工具烧后冷却方可使用。
　　三是菌丝虽能萌发但不吃料。接种时，使食用菌菌种紧接料面；培养料含水量偏少；温度要控制适当，不能过高或过低；培养料加入时要随拌随用。