双孢菇原种及栽培种生产管理方法
　　麦粒培养基的配制..配方与解决：麦粒100公斤，发酵后干贮粪草或糠壳10—20公斤。石高粉1—2公斤。麦粒营养丰盛，菌丝生长茂盛，为避免菌丝生机早衰，每100公斤麦粒中加放硫酸镁50克，磷酸二氢钾100克，效果较好。可将麦粒用清水浸泡8小时左右，再转入沸水中煮，煮沸15—20分钟。当麦粒熟透（无白心）不破不烂时，捞出沥水进行摊晾，待麦粒外表水分收干适度时，再按上述方法配料。此法麦粒待程度均对发菌有利。
　　麦粒吸水调湿后含水量必须适度。含水过低，质地硬、菌稀穿透难、滋生数量少、播种后易染菌；含水过高，质地软泡、灭菌时易破裂、淀粉渗出糊状、易使麦粒粘结成团、菌丝蔓延后会产生菌被景象。此外，填充料预湿后的含水量应与麦粒含水量接近。
　　填充料或叫封口料、导引料、过桥料等。能固定谷粒培养基，缩小谷粒之间空隙，从而有利于种块定植吃料封面，有利菌丝均匀蔓延生长，避免了谷粒松动后造成的菌丝断裂或产生菌被等景象。常用的填充料有粪草、泥土、谷糠、谷壳等。填充料用量约占谷粒培养基的10％—20％。通常恳求较碎较短，最好是经过研制发酵，配制混杂时，其须湿后的含水量恳求谷粒含水量相对一致。发酵干贮的填充粒不霉变。过长过粗的材料需粉碎、粪草要在麦粒吹晾前4小时左右，用石灰水清水预湿，PH8左右。含水量为55％预湿好的粪草用其一半作填充料与麦粒、石膏粉等合拌匀后装瓶，再将一半粪草作基质外表封口料使用。
　　麦粒培养基分装时要上下震动，以利基质联结相对紧实，分装停滞后不必打洞并可按常规灭菌，冷却后结入种源，此法省工便捷，是麦粒培养基大生产经常用的方法。灭菌时间：麦粒结构紧实，热穿透作用慢，灭菌时间要长，灭菌方法以高压灭菌效果较理想。通常1。5千克压力维持3小时以上，常压灭菌100摄氏度时维持10—12小时以上。
　　棉籽壳培养基的配制
　　棉籽壳是颗粒型结构原料，其营养成分合理。菌丝不易徒长，是食用等菌种广泛采取的培养材料，用棉籽壳作培养基生产蘑菇菌种。通常1瓶棉籽壳菌种可取代2—2。5瓶粪草菌种使用，蘑菇制种采取发酵棉籽壳作培养基时，可采取以下方法：
　　棉籽壳100公斤、干猪、牛粪粉10—15公斤，石高粉3—4公斤，过磷酸钙0。5—1公斤，石灰4—5公斤。先将棉籽壳、干粪粉和一半石高粉用石灰水或河泥浆水预湿，使其含水量为60％—65％。经混拌均匀后建堆。堆高1米，高1。3—1。5米。建堆后覆盖薄膜并在料堆上每隔25—30厘米间距打洞。以利透气发酵，待棉籽壳发酵均匀，外观呈红棕色时拆堆。打散晒干备用。使用前，提早4小时左右用石灰水清水调湿。使其含水量达55％—60％，PH值8。5—9，经分装后灭菌通常1。5千克压力维持3—3。5小时。
　　接种方法接种前必须使用瓶温降至30摄氏度左右，避免高温接种热死菌种。有冷却完在冷却完接种，每支母种可转3—4瓶原种，接种需要在无菌操台作进行。接种者取好菌种块的同时打开原瓶塞，接种者将菌种块取出，接入原种瓶，此后将棉塞过分焰后塞好就可。